QUATRE-QUARTS

 ce matin j'ai réalisé un quatre-quarts avec mon petit bonhomme j'en ai profité qu'on était seul tous les deux pour qu'il puisse participer a la préparation et il était ravi, pendant ce temps la son grand était a un stage découverte de pêche.

voilà.

Bon maintenant on va passer a la recette:

3 oeufs

le poids des oeufs en sucre, farine , beurre.

1 pincée de sel pour montez les blancs

1 c à soupe de rhum(facultatif)

Séparez le blancs des jaunes, montez les blancs en neige.

Mélangez le sucre avec les jaunes jusqu'a ce que le mélange blanchisse, incorporez le beurre fondu bien mélangez puis la farine tamisée et mélangez bien à nouveau , incorporez délicatement les blancs.

Versez dans un moule à cake beurré et faire cuire 15min a four préchauffez à 210° puis ramenez la température à 180° et laissez cuire encore 40min.